佛手这种中药大家都很熟悉，因为它的食用价值也是很高的，除了作为中药使用，也可以制成凉果，还可以作为食材烹饪食物。而且佛手的功效是非常多的，所以人们都喜欢使用它，煮粥、泡茶都可以。下面我们来了解佛手的功效作用和食用方法。
佛手的根、茎、叶、花、果都可以作为药材使用，它性味温甘，没有毒性，入脾、肝、胃经，有健脾胃、理气化痰、下气止呕、舒肝解郁等功能，对老年支气管炎、哮喘有很好的疗效，所以也叫通气果。佛手的果皮和叶子有强烈的新鲜水果香味，可以作为香料使用。
功效作用：
1、和胃止痛：佛手柑可以治疗消化不良、胃虚弱、舌苔黄腻、不思饮食、呕吐、胃炎及等病症。患者可以用佛手与元胡、陈皮、枳壳、生姜搭配使用。
2、化痰止咳：佛手可以用于治疗湿热痰瘀阻引起的咳嗽痰多、支气管炎、哮喘等疾病。一般与半夏、陈皮、广藿香配伍。
3、疏肝理气：佛手可以治疗肝气郁结引起的肋痛、烦躁、胸闷、失眠等疾病。可以直接用佛手泡茶喝，也可与川楝子、青皮一起加水煎服。
4、妇科病：佛手可以治疗女性湿热、气滞引起的白带病，用佛手和猪小肠加水煎服。
食用方法：
1、佛手砂仁粥
材料：佛手、砂仁、粳米100克。做法：将佛手、砂仁一起加水煎煮30分钟，去渣取汁加粳米煮粥，温食。功效：疏肝和胃、理气止痛，可以缓解嗳气、胀气症状。
2、佛手姜汤
配料：佛手、生姜、白糖。方法：生姜去皮切片，连同佛手一起放入锅里面加水煮1小时饮用。功效：理气、和胃、止吐，适用于妊娠呕吐、胃胀痛呕吐。
上面这些就是关于中药佛手的功效作用和食用方法介绍，这种中药的食用方法很多，经常使用可以帮助万平米治疗很多常见的病症，而且它的药性也是比较温和的，适合一般人食用，大家平时适当用佛手泡茶喝，对健康有很大好处。