很多人选择在秋季进补，一方面可以弥补“苦夏”中身体的消耗，一方面还可以增强体质，为冬季御寒储存能量。不过，秋季进补需要掌握合适的时间，秋季气候变化大，是夏冬季节的过渡，胡乱进补易伤身。那么进补的最佳时间是什么时候？
一般来说，多数人从“十一”之后进补为最佳。这是因为，初秋“秋老虎”频频发威，气温仍较高，加之时有阴雨，不宜急于进补。白露之后，雨水渐少，昼热夜凉，容易患病，也不是最佳的进补时机。寒露节气之后，南岭及以北的广大地区均已进入秋季，东北和西北地区已进入或即将进入冬季，人体需要能量来保暖、抵御疾病与寒冷，正是进补的最佳时间。
秋季不同时候进补的原则：
秋季分初秋、仲秋和晚秋三个阶段，不同阶段进补也不同：
1、初秋进补养生，清补为上。
建议适当食用一些具有健脾、清热的食物或药物，以消除夏日酷暑的“后遗症”，并调理脾胃功能，为仲、晚秋乃至冬季进补奠定基础。如润肺生津的木耳、补而不滞的山药、润肠养发的芝麻、清心润肺的百合等。
2、仲秋进补养生，和中为要。
所谓“和”是指所食食品的性味不能大热大寒、大辛大咸，相互之间应协调和谐。另外，饮食应走中庸之道，如饮食时间、饥饱、寒热等要适当，饮食要定时，一日三餐不能忽早忽晚，饮食量不能忽多忽少。俗话说“饭后留一口，活到九十九”、“饭吃八成饱，病痛不找我”说的就是饮食不能过饱。
3、晚秋进补养生，益气散寒。
晚秋是接近冬季的月份，可以说阵阵北风阵阵寒，因肺主气，又为娇脏，很容易受到外邪而致虚，故养生时应注意吃些益气散寒的食品。在加强营养，增加食物热量的同时，要注意少食性味寒凉的食品，并忌生冷。为预防冬季呼吸系统疾病的产生，除选用具有补肺益气功效的食物外，还可用1～3个核桃肉与1～3片生姜同嚼服食。