中医养生学家还提倡在秋天每天早晨喝粥。如 明代李梃认为:“盖晨起食粥，推陈致新，利肠养胃，生津液，令人一日 清爽.所补不小。”那么，秋天究竟该喝什么粥好呢?
1.甘蔗粥
做法：用新鲜甘蔗，榨取汁100-150毫升，兑水适量，同粳米煮粥。
功效：本药粥功能清热生津、养阴润燥，适用于热病恢复 期、津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等。
2.黄精粥
做法：选用干净的黄精10-30克，煎取浓汁后 去清或用新鲜黄精30-60克，洗净后切成片.煎取浓汁，去渣，同粳米煮 粥，粥成后加人适量白糖即可。
功效：本药膳功能为补脾胃、润心肺，适用于脾胃虚弱、体倦乏力、肺虚咳 嗽或干咳无痰等。
3.玉竹粥
做法：先将新鲜肥玉竹80克洗净，去掉根须.切碎 煎取浓汁后去渣，或用干玉竹20克煎汤去渣，入粳米.再加水适量煮为稀 粥.粥成后放入冰糖.稍煮一二沸即可。
功效：本药膳功能为滋阴润肺、生津止渴，适用于肺阻受伤、肺燥咳嗽、干 咳少痰或无痰、或高热病后烦渴、口干舌燥、阴虚低热不退。
4.沙参粥
做法：先取沙参15一30克，煎取药汁，去渣，入粳米 煮粥，粥熟后加人冰糖同煮为稀薄粥，或用新鲜沙参30-60克，洗净后切 片，煎取浓汁同粳米、冰糖煮粥服食。
功效：本药粥功能为养胃、润肺、祛痰、止咳，适用于肺热、肺燥、千咳少 痰或肺气不足、肺胃阴虚的久咳无痰、咽干或热病后津伤口渴。
5.珠玉二宝粥
做法：先把生薏苡仁60克煮至烂熟， 而后将生山药60克捣碎.柿霜30克切成小块.同煮成糊粥。
功效：本药粥功能为补肺、健脾、养胃.适用于阴虚内热、劳嗽干咳、大便泄泻。
6.生地粥
做法：将生地黄(鲜品)25克细切后，用适量清 水在火上熬沸约半小时后，滗去汁，再复熬1次，将药液浓缩至约100毫升 备用;将75克粳米淘洗后，煮成白粥，趁热时掺入生地汁搅匀。食时可加 少许白糖调味。
功效：本药膳具有滋阴益胃、凉血生津之功效，可用于阴虚潮热、盗汗、久 咳、咯血、食少、消瘦、热证心烦、口渴以及睡起目赤等患者。
以上所述诸粥的确有益于健康。尤其是初秋时节，不少地方仍然是没 热交加.以致脾胃内虚、抵抗力下降.这时若能吃些温食，特别是喝些热 药膳粥于身体很有好处。其原因是作为药膳重要成分的粳米或糯米，均有 极好的健脾胃、补中气的功能。