对于百合，相信大家都是很熟悉的。它既是一种常见的中药，也是一种我们经常食用的食材，因为味道鲜美，大家都很爱吃，百合有干品，也有鲜品，干的百合颜色白中带点淡淡的黄色，可以入药，也可以煮汤、煮粥，新鲜的百合食用方法很多，还可以炒着吃，虽然我们经常吃百合，但是大家对它的功效作用可能不是很了解，下面来看看。
1、安神助眠：百合入心经，所以有静心、安神、镇静的作用，对神经衰弱、心悸失眠有很好的疗效。所以经常睡不好的人可以用百合和银耳煮汤喝，能清心解愁，对失眠、多梦、心情郁闷、头晕、黑眼睛有很好的治疗效果。
2、润肺止咳：百合入肺经，能滋阴润燥，清热解渴，止咳化痰，常用来治疗干燥、咳嗽等肺热症状。经常吃百合还有养肺、护肺的作用，百合和雪梨、川贝一起食用可以治疗很多种咳嗽。
3、润肠通便：百合富含纤维素，也是润燥的食物，所以可以治疗便秘，用新鲜的百合和西芹一起炒着吃可以解决便秘问题。
4、补气：气不足的人会精神疲乏，说话有气无力、呼吸也较弱、还没有食欲，经常吃百合可以补益中气。
5、退热养阴：对于阴虚引起的低烧。食用百合可以有效解决，百合有滋阴、补阴、消炎的作用。
6、美容：百合含有丰富的黏液和维生素，能滋润肌肤。
7、缓解痛风：百合富含秋水仙碱，可用于痛风发作关节疼痛的辅助治疗。
8、抗疲劳：百合的营养价值很高，能促进身体营养吸收，增强抗疲劳能力。
9、保护胃粘膜：百合含有果胶和磷脂物质，对胃粘膜有很好的保护作用，可以辅助治疗胃病。
百合是非常好的中药，一年四季都可以吃，秋冬季节食用是最好的，新鲜百合是食疗的最佳选择，但是我们也要注意，百合虽然补气，但吃多了容易伤肺气。阳虚体质、寒咳、胃寒、大便溏的人不适合食用百合。