百香果想必很多人对它都不陌生，在一些水果超市里面都能看见它。百香果现在很受人们的喜欢，是一种纯天然的果汁饮料。不过百香果在喝的时候也是有几个比较重要的时间段的，对于晚上想要喝它的人来说，了解晚上能否食用是很重要的。
晚上可以喝百香果水，但是要少喝。喝百香果水能让人感到平静，有养心安神的作用，对于睡觉难以入眠人群来说，有一定的改善作用，所以晚上可以喝百香果水，但是不要喝多了，因为晚上若是摄入大量的水分，不仅会增加起夜的机率，影响睡眠质量，还有可能会造成身体水肿。
百香果的正确吃法
1、直接鲜食：将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪。
2、制作果汁：取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加200ml水，加少许白糖调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用温开水，加上几滴蜂蜜，风味更佳。
3、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。
什么时候吃百香果最好
1、午睡后。一天最疲劳的时候，应该就属午后了，午后人会感到有点乏力、没精神，这时候就可以喝点百香果水，百香果不仅营养丰富，其酸酸的口感也让人提神醒脑，有消除疲劳的作用，从而也能提高工作、学习的效率。
2、饭后半小时。百香果水也可以在饭后半小时喝一点，因为百香果中含有的膳食纤维能促进肠道的蠕动，加快食物的消化吸收，从而减轻饭后的饱腹感，使人身体处于比较轻松的状态。
百香果的营养价值
1、百香果每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克，还富含维命A、B1、B2等，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。
2、百香果富含有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β—胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分，是保健、药用价值很高的一种天然食物。
3、百香果含果酸、可食纤维，作用于消化系统，对食欲不振、胃胀、便秘的效果都很好。
4、百香果含有维生素E、番茄红素，对生殖系统的作用不可小视，不少夜多小便的中老年人食用后，觉得晚上起床的次数明显减少，故百香果有滋阴之说。
5、百香果果汁中有165种化合物，构成了特殊香味。常食用百香果具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化痰止咳、缓解便秘、活血强身、提高人体免疫功能、滋阴、消除疲劳、降压降脂、延缓衰老、抗高血压的功效。西番莲的根、茎、叶有消炎止痛、降脂降压等效果。