今天小编为大家要介绍的番茄莲子炖猪蹄绝对是一道女神最爱的“美颜菜”，番茄莲子炖猪蹄主要是由番茄、莲子、猪蹄烹制而成。富含胶原蛋白的猪蹄、清火养颜的莲子再加上酸甜可口的番茄不仅有养颜美容的功效而且味道也是超好的哦！
【番茄莲子炖猪蹄功效】
莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。在菜里加入莲子作为配料，不仅不会喧宾夺主，还能化腐朽为神奇，将一道普通的菜变为食疗佳品。
【番茄莲子炖猪蹄所需食材】
猪蹄两只、莲子150g、番茄四个、葱段适量、姜适量
【番茄莲子炖猪蹄制作方法】
1、准备好各种材料，将猪蹄洗净，加入葱段焯水。
2、热锅下油，加入葱段翻炒，炒出香味后加入两个切碎的番茄。
3、将番茄翻炒出汁后加入猪蹄，继续翻炒，使猪蹄均匀地裹上番茄汁。
4、把炒好的猪蹄放入高压锅，加开水没过猪蹄，再加入泡好的莲子。
5、高压至蒸汽散去后，再压10分钟。将猪蹄盛出，放入锅中，挑出葱段。
6、继续用大火煮开，加入番茄沙司后，把剩下的两个番茄加入翻炒。
7、再翻炒一会后，加入盐、胡椒等调味品，即可出锅。