脂肪肝不是一个独立的疾病，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，对于脂肪肝我们要积极进行预防，在日常生活中首先要养成一个良好的饮食习惯，适当的进行体育锻炼，提高自身免疫力，还可以适当吃一些调理脂肪肝的食物。
1、乌梅
乌梅平常可以当做小零食来食用，也可以在煮粥的时候放一些，做成一道酸味开口的乌梅粥。乌梅粥的做法很简单，先准备15颗左右的乌梅，搭配100克的粳米，适量的冰糖，先把乌梅煎水后取汁，让后把粳米放进去煮成粥，等到粥熟了之后再加入适量的冰糖，粥要趁着温热的时候食用效果会更好。
2、豆制品
脂肪肝饮食治疗的首选食物,包括豆浆、豆腐、豆芽等。现代营养学研究证明,豆制品不仅含有丰富的营养,还有降低血脂的作用。如果每日摄入30~50克大豆蛋白,能显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平,而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平。研究者指出,大豆的降脂作用明显地与原来血脂水平高低有关。原血脂越高者,大豆的降脂作用越显著。
3、荷叶茶
荷叶茶是很常见的消脂药茶，具有降脂和化浊的效果，也能保健肝脏，治疗脂肪肝，需要坚持服用才会有效果。荷叶茶可以用开水直接泡，或者是煎水也可以，代茶饮用，连续饮用2到3个月。
4、白萝卜汁
先准备1根的白萝卜，然后泡在清水里，经过浸泡20分钟后，再洗干净萝卜皮，之后用温开水冲洗，再切成一小块后用进行榨汁。在上午和下午的时候饮用。可以消脂、顺气和消食。
5、中草药
能治疗脂肪肝的中草药有不少，大都具有护肝保肝的作用，例如枸杞子、人参、柴胡、单身、姜黄、何首乌、泽泻等。虽然有益于肝脏，但在用量上面也要注意，不要过量。
6、牛奶
含有羟基、甲基戊二酸,能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,从而抑制胆固醇的合成,降低血中胆固醇的含量。此外,牛奶中含有较多的钙,也可降低人体对胆固醇的吸收。
患有脂肪肝的人，在平常时候要少吃动物性的脂肪，炒菜的时候要少放油，多吃一些五谷杂粮和蔬菜水果，也可以多吃一些酸性食物，例如醋和西红柿等。第二，要少喝酒，最好是不要喝酒，特别是不能喝酒，尤其是白酒，因为酒精会加重肝脏的负担。另外，也要加强身体锻炼，运动强度不用很大，散步或者慢跑都是很不错的方法，每天坚持下去。