脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，脂肪肝严重影响着我们的健康，远离脂肪肝刻不容缓。下面给大家介绍几款消除脂肪肝的食疗药膳。
药膳一：山药牛肉汤
配料：胡萝卜、土豆、山楂各30克，山药200克，牛肉300克，醋、盐、味精适量
做法：山药、土豆、胡萝卜洗净去皮，切成小丁，山楂放清水浸泡2小时;牛肉洗净，锅放水烧开，放入牛肉煮10分钟后捞出，洗净切块备用;取瓦罐，先放牛肉与山楂，用小火慢炖1小时后取出山楂，放入其他食材，加盐继续炖30分钟，然后放味精调味即可。
功效：牛肉的蛋白质含量很高，但脂肪的含量却很低，脂肪肝患者，不必担心，因吃牛肉而加重病情;山药中的脂肪含量也很低，几乎为零，山药中含有的淀粉酶消化素，能分解蛋白质和糖，避免脂肪大量堆积;山楂是一种酸中带甜的水果，克起到增强食欲，促进消化的作用。
药膳二：蘑菇烧豆腐
配料：嫩豆腐250克，鲜蘑菇100克。
做法：砂锅，放入豆腐片、鲜蘑菇片、盐和净水，用中火煮沸后，用小火炖15分钟，插手调味品即可。
功效：该方补气益胃，化痰理气，可降脂、抗病毒，尤合用于肝炎后脂肪肝患者。
药膳三：芹菜红枣煲汤
配料：芹菜200～400g，红枣50～100g。
做法：煲汤分次服用，或单用芹菜100～150g，洗净捣烂取汁，加蜂蜜适量炖，温服，每天一次，疗程不限。
功效：该方清热解毒、健脾补血养肝，有利尿、健胃、镇静、降压、降低胆固醇和增加血清总蛋白及白蛋白，用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。
药膳四：决明子粥
配料：炒决明10～15克，粳米100克，冰糖少许。
做法：先把决明子放入锅内炒至微有香味，取出，待冷后煎汁，去渣，放入粳米煮粥，粥将熟时，插手冰糖，再煮一、二沸即可服食。
功效：决明子可以清肝、明目、通便。合用于目赤肿痛、怕光多泪、头痛头晕、高血压病、高脂血症、肝炎、风俗性大便秘结患者。