糖尿病是一种慢性病，不仅要进行药物治疗，饮食也是关键，而且食疗效果显著。下面介绍几种适合糖尿病患者的药膳食疗方。
一：豆腐浆粥
【来源】《本草纲目拾遗》
【原料】粳米50g，豆腐浆500mL，食盐或白糖少许。
【做法】先煮粳米，后加豆腐浆，至米开花粥稠，分早晚2次服用。
【适用人群】适用于糖尿病伴高血压、冠心病者，若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。
二：绿豆粥
【来源】《普济方》
【做法】粳米50g，绿豆50g，共煮粥食用。
【适用人群】绿豆有降血脂作用，适用于糖尿病伴高血压、冠心病者，若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。
三：木耳粥
【原料】银耳5～10g(或黑木耳30g)，粳米100g，大枣3枚。
【做法】先浸泡银耳，将粳米、大枣煮熟后加银耳，煮粥食。
【适用人群】适用于糖尿病血管病变者，美国明尼索达大学医学院汉穆希密特教授认为，常食木耳可以减少和预防心脏病的发作。木耳有破血作用，糖尿病孕妇慎用。
四：萝卜粥
【来源】《图经本草》
【做法】新鲜白萝卜适量，粳米50g，煮粥服用。
【适用人群】适用于糖尿病痰气互结者。
五：山药粥
【来源】《医学衷中参西录》
【做法】生山药60g，大米60g，先煮米为粥，山药为糊，酥油蜜炒合凝，用匙揉碎，放入粥内食用。
【适用人群】适用于糖尿病脾肾气虚、腰酸乏力、便泄者。
六：胡萝卜粥
【来源】《本草纲目》
【做法】新鲜胡萝卜50g、粳米100g，煮粥服用。
【适用人群】适用于糖尿病合并高血压者。药理研究：胡萝卜中琥珀酸钾盐有降压作用。
七：冬瓜鸭粥
【原料】冬瓜一个，光鸭一只，大米200g，香菇10个，陈皮3g。
【做法】先将光鸭于油锅煎爆至香，用葱、姜调味，入粥煮烂捞起切片。食鸭服粥。
【适用人群】适用于糖尿病合并高血压者。
八:菊花粥
【来源】《老老恒言》
【做法】秋菊烘干研末，先以粳米100g煮粥。调入菊花末10g稍煮一二沸即可服用。
【适用人群】适用于糖尿病视物昏花者。菊花清肝明目，临床用于防治高血压、冠心病、高脂血症。
九：玉米粉粥
【来源】《食物疗法》
【做法】粳米50～100g，加水煮至米开花后，调入玉米粉30g(新鲜玉米粉)，稍煮片刻服用。
【适用人群】适用于各种糖尿病人。玉米含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质，玉米油是一种富含多个不饱和脂肪酸的油脂，是一种胆固醇吸收抑制剂。
十：荔枝粥
【来源】《泉州本草》
【做法】荔枝5～7个，粳米50g，水适量煮粥服用。
【适用人群】适用于Ⅱ型糖尿病者。
十一：葛根粉粥
【来源】《太平圣惠方》
【做法】葛根粉30g，粳米50g，共煮粥服用。
【适用人群】适用于老年人糖尿病，或伴有高血压、冠心病者，葛根含黄酮类，具有解热、降血脂、降低血糖作用。
十二：生地黄粥
【来源】《月瞿仙神隐》
【做法】鲜生地150g洗净捣烂取汁，先煮粳米50g为粥，再加入生地汁，稍煮服用。
【适用人群】适用于气阴两虚型糖尿病者。
十三：天花粉粥
【来源】《千金方》
【做法】花粉30g，温水浸泡2小时，加水200mL，煎至100mL，入粳米5 0g煮粥服用。
【适用人群】适用糖尿病口渴明显者，糖尿病孕妇禁用。