晚餐的重要性很多人会忽视掉，以为随便进食晚餐无关紧要，其实不然，健康合理的进食晚餐对我们的身体影响很大，桃仁莴笋做为健康养生的晚餐再好不过了。那吃桃仁莴笋的药膳都有哪些好处呢?
【晚餐吃不好有哪些危害呢?】
1、肥胖
据统计90%的肥胖缘于晚餐吃得太好太多，再加上晚上活动量小能量消耗低，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，日积月累，肥胖就形成了。
2、高血压
晚餐食物偏荤、加上睡眠时血流速度减缓、大量脂肪就会沉积在血管壁上、进而引起小动脉和微小动脉收缩、室外周血管阻力增高、易使血压突然升高、也加速了全身小动脉的硬化过程。
3、糖尿病
中医告诉我们，长期的晚餐过饱，经常刺激胰岛素大量分泌，很容易造成胰岛负担加重，加速老化，进而诱发糖尿病。晚餐若进食入过多高蛋白、高油脂、高热量食物、会刺激肝脏制造低密度和极低密度脂蛋白、形成高血脂症、也极易形成脂肪肝。
4、肠癌
晚餐若吃个饱、蛋白质食物无法完全消化、在肠道细菌的作用下、产生有毒物质、加上活动量小、使得肠壁蠕动缓慢、延长有毒物质在肠道停留的时间、增加了肠癌的风险。
【桃仁莴笋的好处】
一：材料
莴笋300g，桃仁20g，鸡精，香油、盐
二：桃仁莴笋片的做法
1、将莴笋去皮以后清洗干净，并将其切成厚片状，在每一片的中间都用刀划一条小口，但又要使其保持不断，桃仁也切成条状备用;
2、取锅放入适量的清水，待水烧开以后就把莴笋片和桃仁放入焯一下，直到其变色即可捞出，放置在一旁放凉;
3、然后将莴笋片的中间掀开，将桃仁嵌入即可，之后放入盘子中，并撒入适量的精盐、香油和鸡精，拌匀即可食用。
三：药膳桃仁莴笋片的功效
1、疏利
中医讲：莴笋的味道十分清新但又带有一丝的苦味，通过食用莴笋可以对消化酶的分泌起到刺激作用，使食欲大大增加，而且它还同时促进了胃液、胆汁以及消化腺的分泌，这样就使得各消化器官的功能都更活跃。
2、利尿、通乳
莴笋中含有相当丰富的钾含量，吃莴笋可以保持体内的水电解质平衡，从而促进了尿液和乳汁的分泌，对于高血压、水中以及心脏病人来说都是极佳的食物选择。
3、强肌体、抗癌症
桃仁莴笋还含有大量的维生素和矿物质，这些营养元素都可以对神经调节功能起到一定的调节作用，并且有着人体所必需的铁元素，对于缺铁性贫血患者来说，多吃莴笋非常有益病症的恢复。