中药用途广泛，不仅能治病，还能养生，中药材当归就是这样。它的药膳当归补血汤，具有很好的养生保健作用，在冬季，男女老幼皆宜滋补身体。
【药膳名】
当归补血汤
【材料】
黄芪15克、当归15克、白芍15克、粳米100克、红糖5克。
【步骤】
将黄芪、当归、白芍等洗净放入砂锅，加入适量水，煎煮15分钟，取汁加入粳米，熬煮成粥，熟时放入红糖煮化即可。
【方解】
当归补血汤的主要原料就是当归与黄芪，它是属于保健汤品，有着益气补血的作用，经常食用的话，可以调节身体的免疫力。为了让大家对当归补血汤做更多的了解，以下是给大家介绍的当归补血汤的功效与作用。
【当归的功效】
1、当归既能补血活血，又能调经，治疗血虚而兼有瘀滞的月经不调，痛经，经闭等症状。
2、当归能散寒止痛，用于血虚，血滞而兼有寒凝，以及跌打损伤，风湿痹阻的疼痛证。现代用于冠心病心绞痛，血栓闭塞性脉管炎等，亦取得一定疗效。
3、当归能活血消肿，止痛，又能补血生肌,故亦为外科痈疽疮疡所常用。
4、当归有养血润肠通便功效用于血虚肠燥便秘。
5、当归用治中风不省人事、口吐白沫、产后风瘫。
当归补血汤适宜任何人群食用，但是，如果是月经期的女性不宜食用，以免造成出血量大或者是经期延长，而影响到女性健康。