木莲果是一种营养价值很高的药用食材,既可泡茶饮用,也可以与其他食材一同煎煮食用,有健脾养胃的功效,尤其是用于治疗咳嗽效果明显。下面小编给大家推荐几款木莲果食疗方。
1.木莲果炖猪蹄
原料:木莲果4枚、猪前蹄1只。
制法:将猪蹄去杂洗净,入沸水锅焯一段时间,捞出洗净,木莲果洗净。锅内加适量水,放猪蹄煮沸,改为文火炖烧至熟,加入料酒、精盐、葱、姜烧至入味,放入木莲果烧至猪蹄熟烂,点入味精,出锅即成。
功效:木莲果炖猪蹄是我国民间用于治疗产妇乳汁不下的金牌良方。
2.木莲果糖饮
原料:木莲果5枚,蜂蜜(白糖)适量。
制法:将木莲果洗净,切片,放入沙锅中加适量清水煮沸,加入蜂蜜或白糖再煮即成。
功效:木莲果糖饮是民间用以治疗乳糜的食疗药膳,并对乳汁不下、遗精、久痢、淋浊等病症都有一定的疗效。
3.木莲果糯米粥
原料:木莲果、芡实(去壳)各60克,鲜荷叶(手掌大)一块。
制法:以上材料用适量糯米煮粥食。
功效:治脾胃虚弱便溏,心悸怔忡,睡眠不实,妇女腰酸、带多,体质虚弱者。
4.木莲豆腐
原料:木莲果、藕粉、薄荷、糖等。
制法:用纱布袋包薜荔籽,浸在盛满冷水的盆子里,搓捏纱袋,一种粘稠的汁液会流出来。然后在水里加一些藕粉或石膏粉,以帮助凝结,再放入冰箱三四个小时,液体就成了果冻状,食用时加入糖和薄荷水,清凉解暑的木莲豆腐就制成了。
功效:有祛风除湿、活血通络、消肿解毒、补肾、通乳的功效。
5.木莲果炖猪肚
原料:猪肚一个洗净,内装木莲果(去心)40粒。
制法:将木莲果装入猪肚用线缝合,炖熟后将猪肚切成片,与木莲果同放盘中,加适量香油,食盐、葱、姜、蒜调味食用。
功效:有健脾益胃,补虚益气作用。适用于饮食减少,消瘦泄泻,水肿等症。
6.人参莲肉汤
原料:白人参10克,木莲果10枚。
制法:用适量水泡发后加冰糖30克蒸一小时即可食用。人参可留待次日再加木莲果用同样方法蒸熟食用,可连用3次。
功效:有补气益脾作用,适用于病后体虚,脾虚消瘦,疲倦,自汗,泄泻等症。