秋葵具独特五角造型，横切面呈星形，素以黏腻闻名。它的风味清淡，用来煮浓汤、焖炖最好。我们吃的部位是未成熟的种荚。秋葵杂菇煲可以减肥，它的做法也是非常的简单，随中医中药网的小编一起来了解!
【名称】
秋葵杂菇煲
【食材】
秋葵 5条、火腿肠(中号)1条、杂菇 250、盐 1勺、淀粉 、2勺碗蚝油 1勺
【做法】
1. 把食材洗干净然后全部切成丝条状、把姜拍碎，备好水淀粉
2. 下油热锅，先把火腿条煎一下(一般煎40秒足以)煎好后盛起备用
3. 再下油放姜爆香锅底
4. 首先把杂菇和秋葵放进锅里炒熟
5. 上一步完成后就加入先前盛起的火腿条再放盐(不用放太多)然后加入些许蚝油炒几下，最后放些水盖上盖子焖3分钟
6.焖好后起盖把水淀粉倒入炒一下，待汁液浓稠到一定程度后就关火上碟。
7. 虽然家里没有那种熏陶的煲仔，不过却有一些特别的陶瓷碗，而且只是个外观不太在意就是果相不好…
【吃秋葵的好处】
1、助消化，护肠胃
秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。
2、保护肝脏
黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。
3、补钙
秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。
4、减肥
秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物; 延缓衰老：黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。