胃食管反流病会引起食管狭窄，反流物主要是胃酸、胃蛋白酶，胃食管反流病是现在很常见的一种疾病。胃食管反流临床表现复杂且缺乏特异性，了解胃食管反流病的常识非常有必要，胃食管反流病在日常生活中发病率极高，过度肥胖者会增大腹压而促成反流，那么胃食管反流吃什么食物？
1、仙人掌炒牛肉
原料：鲜仙人掌，牛肉。
制法：将仙人掌洗净，切细；牛肉用温水焯过，切片，放碗中，加生粉、酒、味精等调味品，拌好放置10分钟。炒锅放火上烧热，放入花生油，下牛肉煸炒几下，然后入仙人掌同炒至熟，起锅盛盘，即可食用。
功用：本膳有健脾益气、活血止痛的作用，可用于治疗脾虚气弱，内有郁热之胃痛、泛酸、嘈杂等病症。
2、健胃消食牛肚汤
原料：牛肚，生麦芽，党参，怀山药，茯苓，大茴，陈皮，生姜。
制法：将牛肚浸透洗净，切片；各药洗净，与牛肚片同放锅中，加清水适量，用武火煮沸后，改用文火煲3个小时，加味精、盐等调味后，即可食用。
功用：本膳有健脾、和胃、消食的作用，可用于辅助治疗脾虚食滞、食少难消、脘腹胀满、反胃、呃逆、吐酸、纳差、倦怠乏力、大便溏薄等病症。
胃食管反流如何饮食
少吃多餐饮食，睡前4小时内不宜进食，必要时可将床头抬高10cm,以避免夜间平卧时的反流；餐间可少量吃饼干、点心；餐后宜保持坐立姿势；忌餐后平卧或弯腰；忌餐后立即活动；并注意餐后可以活动时以小运动量为主，避免活动量过大。
补充富含蛋白质成分的食物，食物蛋白质可刺激胃泌素的分泌，而胃泌素可使食管下端括约肌张力增加，抑制胃食管反流，因此，在饮食中可适当增加蛋白质成分，例如瘦肉、牛奶、豆制品、 鸡蛋清、 鱼、虾等。
多喝温开水，应少量多次饮食温开水，即可增加食管清除力、稀释胃酸，还有助于缓解症状和保护食管黏膜，适宜饮40-50℃的水。忌刺激性食物，忌饮酸性饮料及可乐。5酌情多吃含膳食纤维的食物，高纤维食物一般热量低，且有饱腹感，如小米、糙米、玉米、薯类、蔬菜、水果等。