说到鹿茸，想必对于大家来说都不会感到陌生吧。反正对于小编来说喝爱喝鹿茸炖乌鸡汤。鹿茸具有极高的营养价值，是非常好滋补佳品。那么，鹿茸怎么炖才最好呢，才能更好的保留它的营养价值呢，今天小编专门为大家整理了关于鹿茸的一些小常识。
鹿茸怎么炖
①鹿茸花旗参炖乌鸡汤。
原料：鹿茸两克，花旗参两克，乌鸡半只，红枣枸杞姜盐少许
做法：
1.乌鸡斩大件，清洗干净
2.乌鸡去水，捞起来过冷水，清洗干净
3.花旗参清洗干净，浸泡半天(浸泡过花旗参更容易出味)
4.清洗干净，鹿茸，枸杞，红枣(去核)，姜(去皮切片)
5.把所有材料放入炖盅内，加入适量清水，盖上炖盅盖(浸泡花旗参的水一起加入炖盅内)
6.锅里加入适量清水，放炖盅，隔水炖2-3个小时，饮用前放盐(炖汤的时间长，注意锅里的水，没水要加水，在炖汤的过程中不要打开炖盅盖)
注意：
1.炖汤的时间长，注意锅里的水，没水要加水，在炖汤的过程中不要打开炖盅盖
2.鹿茸属于名贵药材，炖汤可以保住原料的原汁不被流失
3.忌吃空心菜，白萝卜，会影响药材效果
②花旗参鹿茸炖瘦肉汤
原料：花旗参五克，鹿茸五克，瘦肉两百五十克，红枣四个，枸杞姜盐
做法：
1.瘦肉切片
2.瘦肉飞水，捞起来过冷水
3.花旗参切片，红枣去核，姜切片
4.花旗参，鹿茸，红枣，枸杞，姜，清洗干净
5.把所有材料放入炖盅内，加入适量开水(曾经煮沸腾的水)
6.锅加入清水，放入炖盅，隔水慢炖2-3小时
7.放盐，即可饮用
健康提示：
1.加入开水是指曾经煮沸腾过的水
2.月经期间，感冒，不宜饮用
3.这是两人分量，材料可按个人喜好放多或放少
健康提示：适用于体质弱者，易疲劳者，腰脊冷痛者，性功能减退者。凡事阴虚阳亢，血分有热，胃火盛或肺有痰热，以及外感热病未愈者，均应忌服。补肾虚，益精血，强筋骨，增强免疫力，抗疾病抗衰老。主治：肾虚，头晕，耳聋，目暗，遗精，腰膝衰落，虚寒带下及久病虚损等症状。鹿茸与乌鸡可以补肾益精，鹿茸与红枣可以补血养阴，鹿茸与海马可以治疗再生障碍性贫血，最后一个也是最主要的是鹿茸和猪瘦肉可以补肾补虚可以强身健体
看了上面小编为大家整理的关于鹿茸的做法，想必对于鹿茸怎么炖，大家都非常清楚了吧。鹿茸不光可以炖乌鸡也可以与花旗参，瘦肉片一起炖，都能做成美味的菜肴，但是值得注意的是，在月经，感冒期间是不适合使用的，请大家务必记住。