芋头营养价值很高，平时适当的吃一些芋头，对身体有很好的调理效果，芋头富含淀粉，吃芋头会导致发胖吗？很多人担心吃芋头会发胖，下面让我们了解一下。
芋头富含蛋白质，富含膳食纤维。芋头每一百克是79大卡的热量，所以芋头的热量其实是较低的，芋头不仅属于蔬菜，而且可以算作是一种粗粮，偶尔还可以用芋头来代替主食，吃芋头一般来说不会使人发胖，所以减肥的人是可以吃芋头的，而且在减肥期间可以用芋头来代替主食，但是不要每天都只吃芋头，只能说偶尔吃，其他的食物还是要进食到的。
芋头当中的淀粉的颗粒非常的小，所以非常容易被人吸收和消化，芋头是一种不错的减肥食品，适当的吃一些能够发挥减肥的作用，当然也要注意因为芋头当中的糖分比较多，也不易吃得过多，如果吃得过多，也容易导致发胖的问题。
芋头是粗粮中的一种，所以芋头的膳食纤维含量是很高的，能帮助消化，所以经常吃芋头可以帮助排便，治疗便秘，帮助人体排出体内的垃圾，所以女性吃芋头其实是很好的，减肥的人就尽量吃清淡一点的，可以和米煮成粥来食用。芋头可以制作芋头燕麦粥，准备适量的芋头和燕麦米，准备少量的蜂蜜，先把芋头的皮去掉，然后用清水洗干净，切成小块儿，把燕麦米清洗干净，放到锅里面，然后再加入芋头小块儿，用清水一起煮，烧开以后小火继续煮，直到煮到软烂粘稠，然后调入适量的蜂蜜就可以吃了。