蒲草根是莎草植物水毛花的根，是农村常见的一种中药野菜，由于蒲草根可大量采挖，还具有驱蚊止血的功效，因此被人们广泛使用。
【蒲菜粥的做法】
食材原料
主料：小米、蒲草根。
配料：盐、水。
制作方法
1. 将蒲草根去掉老皮，冲洗干净，放入沸水锅内氽透后捞出，过凉后切细。
2. 小米淘洗干净，用冷水浸泡半小时后捞出，沥干水分。
3. 取锅放入冷水、小米，旺火煮沸后，加入蒲菜，再改用小火续煮至粥成，然后加入盐调味即可。
【蒲草根的用法】
野生蒲草根不可以直接吃的，要经过制作处理后才能使用。尤其要注意的是，蒲草根性凉，经期也是不能服用的。
蒲草根的用法：内服煎汤，蒲草根鲜者1～2两。
端午每人早起均需饮酒一杯，传说可以避邪。饮用和喷洒雄黄酒就是端午节的一种传统民俗。谚语道：“五月五，雄黄烧酒过端午。”
因为古时的人们迷信端午节也就是农历五月五日是‘恶月恶日’，是毒气最重的一天。
所以，在这天，人们会将采来的蒲草根切细、晒干，拌上少许雄黄，浸泡白酒加以饮用认为这有驱蛇辟邪之效。