鱼类具丰富营养价值，不同的鱼有着不同的营养价值，自然适合的人也是不同的，红烧黄花鱼怎么制作呢?
【名称】
红烧黄花鱼
【食材】
大黄花鱼、大葱、料酒、老抽、米醋、姜、盐、白糖
【制作方法】
1. 黄花鱼去鳃、去鳞、去内脏，清洗干净。
2. 黄花鱼身体两面切上花刀，用手将鱼身上和体内涂抹上少量盐腌制15分钟。
3. 15分钟后，将鱼身上给它擦干，起锅烧油，油热后放入腌制好的黄花鱼，一面炸至金黄轻轻地翻过来炸另一面，两面都炸好后，捞出控油备用。
4. 姜切片，葱切段，粗的大葱可以从中间给它切成两半。
5. 另起锅烧油，油热后放入葱段和姜片爆香，然后倒入足量的开水，大火烧开。
6. 水开后放入炸好的黄花鱼，然后加入老抽、米醋、料酒和白糖，汤汁煮沸以后改中小火，鱼的一面煮得差不多了给鱼轻轻地翻个身，让两面都能煮透入味，等到汤汁变浓稠的时候就可以出锅了。
【空腹吃鱼可能导致痛风】
在减肥人群中，有很多一部分人都只吃菜不吃饭，一些减肥者在平常锻炼完之后喜欢空腹吃食物，尤其是空腹吃鱼，这样很可能会导致痛风。
痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。绝大多数鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉，却没有足够的碳水化合物来分解，人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。