张公鱼广泛分布于我国长江以南各地，具有滋阴补虚，强壮筋骨的功效，主治肝肾不足，腰膝酸软，四肢无力，若将当归与张公鱼一起炖汤喝养生功效更佳哦!
【原料配方】
张公鱼1条，生姜适量，当归，油适量，盐适量。
【做法推荐】
1、张公鱼去鳞去鰓去内脏洗净，当归洗净，生姜切片。
2、然后起油锅爆香姜片，将张公鱼慢火煎至微黄。
3、将锅内放入1000毫升水，将所有材料放入锅内，大火煮5分钟，然后小火煮15分钟。
4、等汤煮好后，加入油盐即可食用。
【营养价值】
当归煲张公鱼，清润滋阴，补充蛋白质，肉质非常细嫩，非常美味。
当归煲张公鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。