打完新冠疫苗第二天能否吃辣，要依据接种者的具体情况来建议：
1、对于日常习惯辛辣饮食的人群：对于日常饮食中就已习惯辛辣饮食、无辣不欢的人群，如四川、湖南等地人群。接种疫苗后第二天如果也未出现明显的疫苗接种副反应如发热、呕吐、腹泻等，则并不需要禁忌吃辣；如果出现了轻度的疫苗副反应，建议暂时清淡饮食几日，再恢复饮食。
2、对于没有辛辣饮食习惯的人群：新冠疫苗虽然安全性很高，但是也有少数人注射后会出现低热、乏力、恶心、呕吐、腹泻、局部皮肤红肿、硬结等不良反应。平常不吃辣的人群，如果接种疫苗后不注意清淡饮食，有可能会加重胃肠道负担，出现胃肠道不适症状。