冬天来了，硕大的雪花带着寒气扑在人们的身上，冻手冻脚，这时若是能喝一碗热热的羊肉汤，不仅能暖身驱寒，还能去除一天的疲惫，格外养神!
【食材组成】
羊肉500克,白萝卜适量,盐适量,白胡椒粉适量,生姜适量,大葱适量,八角适量,香菜适量。
【做法推荐】
1.羊肉放水里浸泡掉血水切块,并清洗干净。白萝卜去皮切块,姜切片,葱切断备用。
2.将羊肉放入砂锅中,锅中放入清水,羊肉凉水下锅,待水烧开,焯水,待血沫膻味除净,撇去浮沫,捞出。
3.捞出的羊肉温水冲洗干净,沥水备用。
4.洗净的锅中重新加水,放入焯净的羊肉块,以及大葱、八角。
5.大火烧开改中小火盖盖煨1小时。
6.放入白萝卜块。改中火煮30分钟。炖到白萝卜变软透明。
7.关火,放入适量的盐。以及适量的白胡椒粉,去膻。
8.最后可根据个人喜好,放入适量葱花、香菜点缀下,即可出锅。
【营养功效】
从四季的角度来看，冬季喝羊肉汤比较好，因为羊肉性温，具有驱寒、强身健体、开胃的功效，冬季喝羊肉汤不仅能增加人体能量、抵御寒冷，还能增加消化酶，对脾胃消化有一定的帮助。