干姜是一种生活中常见的调味料,特别是在炖煮一些肉类食材的时候,干姜是必不可少的,除此以外,干姜还是一种药用价值很高的中药,下面我们就来一起了解一下干姜的功效与作用吧!
【干姜的功效与作用】
1.温中散寒
本品辛热燥烈,主入脾胃而长于温中散寒,健运脾阳,凡脾胃寒证,无论外寒内侵之实证,或阳气不足之虚证均适用。若胃寒呕吐,脘腹冷痛,每配高良姜用,如二姜丸。若脾胃虚寒,脘腹冷痛,呕吐泄泻,多与党参、白术等配伍,如理中丸。
2.回阳通脉
干姜主要归心,能振心奋阳气,改善脉息欲绝之证,故谓之回阳通脉。本品性味辛热,能回阳通脉。故可治心肾阳虚,阴寒内盛所致的亡阳厥逆,脉微欲绝者,每与附子相须为用,如四逆汤。
3.温肺化饮
干姜能回阳通脉,用于亡阳证辅药。用于寒饮伏肺,见咳嗽气喘,形寒背冷,痰多清稀。本品能温散肺寒而化痰饮。常与麻黄、细辛、五味子等同用,如小青龙汤。
【干姜的食用方法】
1.干姜羊肉汤
做法:羊肉(瘦)150克切块,与干姜30克共炖至肉烂,调入盐、葱花、花椒面,即可。
功效:温里,散寒,补虚。 适用于脾肾阳虚之肢冷畏寒、腰膝酸软、小便清长或下肢浮肿;泄下量多;月经后期小腹发凉等症。
2.姜茶饮
做法:干姜3克(切丝)、绿茶3克用水煎浓汁。
功效:温中散寒,回阳通脉,燥湿消痰。适用于细菌性痢疾。
3.姜枣红糖汤
做法:将干大枣15克去核,洗净,干姜5克洗净,切片。大枣、干姜,加红糖煎汤服。
功效:可暧宫散寒,适用于寒凝痛经。