生活中如何正确调理结石病患者的膳食结构?

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  生活的正确调理,无论对肝胆结石或肾结石的预防都有重要的意义,其中包括膳食、饮水、情志、运动、工作等诸多方面,下面我们就来看看结石患者生活中应该如何正确调理?


  合理的饮食结构

  1.胆固醇

  胆固醇过饱和是胆固醇结石的主要发病机制,而胆固醇的 摄人是体内胆固醇的主要来源,因此预防胆固醇结石,首先是低 胆固醇饮食,每日摄人以少于300mg为宜,避免食用高胆固醇 食品如动物内脏、蛋黄、鱼(虾、蟹)籽等。

  2.脂肪和蛋白质

  脂肪类食物可以促进胆囊收缩素的释放而增强胆囊收缩,胆囊结石急性发作期应禁食脂肪类食物,慢性期宜少食动物类脂肪(植物油有利胆作用,不必限制)。 高危人群尤其是肥胖者,应限制食用,摄入过多则有利于结石的形成。

  蛋白质是重要的生理物质,饮食应满足机体的需要,长期低蛋白饮食.缺少必需的氮基酸是胆红素结石的危险因素,同时也降低了组织的抗损伤能力,导致胆管狭窄及继发性胆道感染 的发生率增高,而有利于胆色素结石的形成。但摄人过多,增加胆汁的分泌同样不利于受损组织的修复。

  3.糖类和纤维素

  糖类是人体热量的主要来源.胆结石急性发作期,禁食脂肪 类食物,可采用高糖类的流质饮食。慢性期宜适当补充糖类,每日以300-350g为宜。摄入过多,总热量过剩,可导致胆固醇增多。对高血脂、冠心病及肥胖者,更应予限制。有人认为吃特过多.也可促进肾结石形成。

  纤维素能增加胆盐排泄,抑制胆固醇吸收.并能刺激肠蠕 动,有利通便,因此多食用富含纤维素的食物如绿叶蔬菜、萝卜、 豆类、水果、粗粮等,对防治胆石症及感染有益.

  4.维生素

  维生素A有预防胆结石作用,大量补充对胆道修复有利。 许多研究证明.维生素C也具有预防胆结石作用。维生素C是一种抗氧化剂,具有稳定细胞膜的作用,改善肝细胞功能,加速糖原合成,维持肝细胞的钙稳态平衡和胆汁酸正常代谢,增加胆汁酸池,而起到预防胆结石的作用。大部分的疏菜和水果含有丰富的维生素C和纤维素,对预防胆结石是十分有利的。但维生素C的过多摄人,可导致高草酸尿而促进肾草酸钙结石的形成。


  5.水

  饮水对于肾结石的防治具有重要愈义。多饮水可稀释尿液,增加尿流,减少沉淀成石的机会,可促进小结石的排出,并有利于感染的引流。养成多饮水的习惯,保持每日尿量在2000-3000 ml或以上,使尿液外观呈无色或淡黄色,尤其是高温多汗的夏季和夜间。 避免饮用含矿物质较多的硬水,最好饮用含矿物质较少的磁化水。实验研究也证实氟化水可抑制肾结石形成,其主要机制可能是氟抑制内源性草酸合成及尿草酸分泌。多饮水可以稀释胆汁,促进胆汁排泄,防止淤滞,亦有利于胆结石的防治。

  6.尿石症饮食的分类预防

  对尿石症的高危人群,如反复发生尿石者,应测定24h尿量,pH及尿钙、尿磷、尿酸、草酸、胱氨酸、枸橼酸的排泄量及血尿酸、血钙、血磷以指导饮食的调理。

  注意事项:

  1.吸收性高钙尿

  应限制钙的摄人(如乳制品等),肉类和 糖可促进肠道吸收钙,亦应限制。

  2.高尿酸尿

  尿酸是人类嘌呤代谢的最终产物,故应控制 嘌呤摄人。避免进食高嘌呤饮食,如动物内脏、骨髓、蛤蟹等;鱼 虾类、肉类、豌豆、菠菜等也含有较多嘌呤,宜尽量少食;疏菜、水果、牛奶、鸡蛋等则不含嘌呤。蔬菜水果等可任意食用,牛奶、鸡 蛋等可以食用,但肥胖者需注意热量的过多摄人。

  3.高草酸尿

  应避免高草酸食物.如菠菜、番茄、土豆、甜菜、龙须菜、果仁、茶叶、可可、巧克力等,少食豆制品。

  4.高胱氨酸尿

  采用低蛋白饮食,限制动物类(酸性)食品,多食用植物类(碱性)食品,使尿液呈碱性。

  结石的形成,除了与日常身体的摄水量有关外,主要原因还在于饮食,要想预防结石的发生,在日常的饮食中就不能太偏食,必须注意食物的搭配,力求营养摄入平衡,以达到体内酸碱度适中,尤其是肾结石患者平时一定要少食含草酸的食物,以免结石加重。


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