中医认为，为预防疾病，保证健康，延缓衰老，应特别注意老年人的膳食调配。根据老年人脏腑功能衰退，对营养的吸收能力降低的生理特点.决定老年人膳食营养的特殊性，即低热量、充足的优质蛋白、少 量脂肪、多种维生素和无机盐的平衡膳食，因此，必须保证营养的全面才能实现老年人的益寿延年。
老年男性营养原则
1.饮食多样化
在日常的膳食中，老年人应保 证谷类、豆类等主食的定量摄入，同 时也应搭配足里的蔬菜与水果。此 外，少最的瘦肉也会有益于老年男性 身体的保健，但由于其消化吸收功能有所衰退，所以不宜多食。
2.清淡为主.多食粥类
人到老年以后，脾胃功 能衰退，对食物与营养的要 求更加苛刻.如果太咸或太 腻的食物都不利于老年人消 化吸收，所以也不会实现其 营养效果，甚至会伤及脾胃 和肾脏等器官，因此老年人 应以清淡为主。由于消化能力相对较差，老年人应多食用粥类食品，可以食用老年男性不妨经常食用一些胡桃粥、玉米粥、龙眼粥等.不仅 有利于消化，还可强精健体，延年益寿。
3.药物辅助
孙思邈认为“四十以后美 药当不离于身“，因此老年男 性应注重科学的药物补益，根 据自身与节气的差异选择适宜 的药物，从而实现填精益肾、 调和阴阳。
4.进食有节有度
中医认为，老年男性营养的补充过程要有节有度，应遵循“食不过饱“、“饥不 多饮”、“定时定量”、“少吃多餐”的原则.这样才能促进营养的吸收，促进身体 的健康。
老年男性营养需求
1.粗粮和细粮
三餐食谱力求干稀搭配.粗细搭配和荤素搭配。主要应当包含蛋白质丰富的肉类、 水产品、豆类和含维生紊与无机盐丰富的蔬莱、水果类。稀食可给老年人以水分;粗粮 可供给老年人B族维生素和纤维素，可防止便秘;荤素搭配可达到营养平衡。
2.少油腻、低盐
由于老年人随年龄增长心、肾功能逐渐减弱，所进食物必须清淡，少油腻、少含 盐，烹调时应注意少放油，以蒸、炖菜肴为主。多食新鲜青菜、豆类、红枣、芝麻、鱼 虾、瘦肉等.适当喝点骨头汤，每日还应保证有牛奶、1个新鲜鸡蛋。
3.少食多餐
老年人的饮食特点，当以少食多餐为佳。老年人尽母不要吃成品，如镶头食品、腌 制食品等:不要嗜茶，不要喝太多水，饮食勿太稀.摄水过多会稀释血液降低血液质量，不利于机体健康。
4..老年人可适量饮酒
中医认为，适量饮酒对 老年男性的健康是有益的， 而经特殊工艺配置的药酒更 其有神奇的功效。药酒不仅 含有各种具有滋补功效的营 养，还可起到化痰理气、活 血化淤、补血益气的作用。
但饮酒并不是越多越好.只 有适量适时饮酒才能起到补 益作用，但若多饮酒会 损伤内脏。夜间饮酒更 利于人体的健康，酒足饭饱之后倒头便睡往往会使老年人的肝脾受到损伤，从而引起各 种病症。因酒有散寒的作用，所以冬季饮酒更益于健康。
老年男性喜欢饮用一些药酒，以此来滋养身体，但在药酒的选择上也应该谨慎。通 过不同的配皿材料和配皿方法可泡制不同功效的药酒，有的可以滋阴，有的可以补阳， 有的还可补血益气，故有寒者用酒宜温，有热者用酒宜清，虚者宜喝补酒。血脉经络不 畅者则应饮用活血通络的药酒。
温馨提示：少食多餐是老年男性较为科孕合理的饮食方法，这 样可以减轻肠可的负担，促进营养的充分吸收.还可以有 效防止衰老的细胞膜的退化，使细胞功能始终保持完好. 延缓老年人的衰老.使老年人的健康水平得到提高。