枸杞是一种药食两用的养生食材，由于枸杞的营养价值比较全面，因此在食用方法上应用范围更广，而其中养生效果最好的用法就是直接嘴嚼食用。
【枸杞的营养功效】
要说枸杞的润肺作用，应该更为详细一点，也就是滋阴润肺、生津止渴的功效。
其实这一功效，早在2000多年前的《神农本草经》中就有记载，即枸杞“味苦寒。主五内邪气，热中，消渴，周痹。久服，坚筋骨，轻身不老”。
由此可见，早在2000多年前，枸杞就可以用来治疗“消渴”，所以，后世医家也认为枸杞子是治疗“渴而引饮，肾病消中”的良药，当然，在明代名医张景岳时代，更是指出枸杞子“尤止消渴”。
而现代药理研究也证实，枸杞的确有防治糖尿病的作用。有人将枸杞子蒸熟，每日两次，每次10克嚼服，发现对轻型糖尿病有一定的疗效。
【枸杞的最佳用法】
1.直接嘴嚼
一般是直接的食用的话，是比较科学的一种方式。这种就相当于直接把枸杞完全的吸收了，对于枸杞子的营养成分吸收的更加充分一些，这样更加能够完全的发挥枸杞子的保健的作用，调节免疫功能和抗肿瘤的作用的发挥才会更加的充分。
但是值得注意的是，因为这种方式是吸收比较全面的，所以很是容易滋补过度，所以在食用的时候，数量最好要控制一下，要比一般的食用量减半。
2.夏季煎煮
夏季的时候，因为天气是比较炎热的，所以可以多吃点枸杞，有去除肝火的功效。当然在食用前可以适当的煎煮，将枸杞子的功效完全通过煎煮的方式发挥出来，这样再进行泡水，才能更加好的吸收。
【枸杞的食疗方法】
红枣枸杞粥
材料：枸杞子15克 红枣15克 大米100g
做法：将枸杞、红枣洗净泡发后，将大枣切片，一起放入洗净的大米中，加入适量的水，待水沸腾后再加入枸杞子煮至粥成。
功效：枸杞滋养肝肾，具有增强视力、调节免疫、调节血脂、血糖及抗细胞氧化的功能，红枣健脾和胃，补气养血，两者配合长期食用，具有增强机体免疫力，美容养颜的功效，尤其适合高脂血症、糖尿病、贫血、血小板减少、肝炎等患者及女性食用。
注意：由于枸杞子温热作用较强，患有高血压、性情急躁或者正在感冒发烧、急性炎症的人最好别吃。