葡萄干在生活中很长见，人们喜欢直接拿来吃，食用方便价格还便宜，是很多人抵抗衰老的利器，泡水喝能排肝毒，具体食用方法如下：
葡萄干的功效
1、补血
葡萄干中含矿物质铁，可以促进血红蛋白再生，如果你有脸色苍白、手脚冰凉的贫血症状;
每天吃一小把葡萄干能够改善这种症状，是缺铁性贫血患者的补血佳品。
2、排毒抗衰老
葡萄干中的酒石酸和膳食纤维能够帮助肠道消化和吸附肠道壁的毒素，促进排毒。
其次，葡萄干含有类黄酮成分，有抗氧化作用，可以清除体内自由基，预防衰老。
3、缓解疲劳
葡萄干含有的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对缓解过度疲劳和减轻神经衰弱有较好的补益作用。
4、抗癌
葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，能抑制肿瘤的增长和癌细胞的恶变，对白血病也有一定的辅助疗效。
葡萄干的两种最佳食用方法
1、用醋泡，效果翻倍
材料：葡萄干一杯(十天份)，醋(天然酿造醋)一小甁。一个能够密封的容器。
做法：
(1)将准备好的葡萄干放入容器中
(2)将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。
(3)只要淹一夜，醋就会沁入葡萄干里面，葡萄干会膨胀;时间越久醋沁入越多。
功效：葡萄干与醋混合后，葡萄干将变成酸性，能使花青素更稳定，并更有效的发挥出花青素的效果。
2、用水煮，排肝毒
材料：400ml左右的水;150g左右的葡萄干(深颜色的葡萄干最好，硬度适中，清洗干净)
做法：
(1)将水煮沸，放入葡萄干，再一起煮二十分钟左右后关火，将葡萄干水放在容器中晾置一夜。
(2)次日早上，将葡萄干从水中捞出，去除水中的杂质即可饮用。
功效：将葡萄干泡在水里，可以减少糖分净化肝脏。
葡萄干水最神奇的地方在于，他可以促进在肝脏的生化反应过程，帮助它更有效的排出血液中的毒素，保护肝脏的健康。