食物中毒，是指患者进食的食物被细菌或者细菌毒素污染，或者是食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。食物中毒在大多情况下都是突发性的。如果发现自己食物中毒，一定要及时处理。建议在条件允许的情况下要及时去医院就医。
食物中毒的症状
1、一般来说，在中毒早期会出现恶心呕吐的症状。
2、中毒食物对胃肠道完成刺激，几个小时之内会出现腹胀腹泻。
3、在吃了不干净的食物导致中毒，一般会出现发热的症状。
4、如果中毒比较厉害，就会出现短时间的休克。这个时候证明情况已经十分严重。
食物中毒的处理办法
1、如果没有呕吐，要及时催吐，将毒素拍出来以免进一步危害身体。可以使用筷子或者手指帮助催吐，或者喝一些鲜姜汁或者是淡盐水。
2、如果没有腹泻，也要及时催泻。可以服用适量的泻药来加速排便。需要注意的是，催泻要在已经发生中毒现象超过两个小时且意识比较清醒的情况下才能进行。
3、洗胃，若以上两种办法都得不到缓解，患者仍觉得身体很难受，且已经无法支撑，就应当立刻去医院治疗，让医生帮忙清理肠胃。