肠炎沙门氏菌容易引起畸形肠胃炎，患者在感染后会出现腹泻、发热和呕吐的症状。通常采用抗生素进行治疗，部分患者对某些抗生素会产生耐药性，需要选择更高级的药物进行治疗。同时感染肠炎沙门氏菌后，患者要注意补液，最好能够到正规医院进行积极的补液抗炎的治疗，日常需要注意卫生避免感染肠炎沙门氏菌。
肠炎沙门氏菌怎么治疗
1、肠炎沙门氏菌有自愈的可能，潜伏性一般为4~48个小时，患者不用进行服药也能够痊愈，但身体素质较差的患者，或是老年人和婴儿，尽量到正规医院进行治疗。
2、肠炎沙门氏菌容易引起急性肠炎，症状严重的患者会出现发热的症状，需要通过服用抗菌药物进行治疗，同时服用药物进行调理，需要配合使用保护肠粘膜的药物。
3、患者可以到正规医院进行大便常规化验，进行细菌培养后进行治疗，如果患者出现脱水的症状，需要通过口服液来补充营养，或是采用静脉输送生理盐水。
如何预防肠炎沙门氏菌
1、患者日常注意饮食卫生，在饭前和便后养成吸收的习惯，同时不要使用未煮熟的肉类，避免生吃鸡蛋、生喝牛奶，厨房内的砧板最好能够生熟食物分开使用。
2、患者在更换尿布、便后和接触完宠物后，都应该洗手，在处理过生肉后，避免接触其他食物，或进行抽烟行为。