禽流感指的是由于受到了禽流感病毒感染所引起的一种疾病，好发于老年人，并且男性多于女性。禽流感患者在初期会出现咳嗽、发烧症状，还会伴有咽痛、鼻塞等症状，甚至还可能引发重症肺炎、多脏器功能衰竭以及急性呼吸窘迫综合征等并发症。禽流感会引起呼吸系统病变，也会累及消化系统和神经系统等，严重者可危及生命。
预防禽流感的方法
1、应注意勤洗手且保持干燥，并养成良好的卫生习惯。
2、饮食上要注意食物卫生与合理搭配，避免喝生水以及吃未熟的肉类与蛋类等食品。
3、日常生活中，避免与禽流感患者接触，若一定要接触时应戴上口罩、戴手套以及穿隔离衣，在接触后应进行洗手。
4、禁止酗酒吸烟，忌辛辣、油腻以及会产气的食物，多进食清淡且富含蛋白的食物，多吃新鲜水果蔬菜。
治疗禽流感的措施
1、可以应用解热药、缓解鼻粘膜充血药和止咳药等，注意在医师建议下应用，并按疗程服用，才能更好的发挥药物疗效。
2、使用抗流感病毒类药物来治疗禽流感，此类药物合适于发病在四十八小时内的患者。