平时生活中经常会听说发物这个名词，很多人并不知道发物是什么，其实发物就是容易加重身体炎症的食物，在出现某些疾病后，此时需要严格忌口，通过忌口的方式能让病情更快好转。如果总是不注意饮食，可能会导致某些疾病加重，甚至诱发原有的疾病。那么，发物指的是什么呢？
发物指的是刺激性大，营养太过丰富的食物，可能在出现炎症或者疾病后会影响病情的食物，这些食物通常称为发物。
哪些食物属于发物？
1、蛋类食物
生活中经常说的发物种类非常多，例如常见的蛋类食物就属于发物。蛋类食物中含有的营养物质比较丰富，像常见的维生素，氨基酸，矿物质，微量元素等都可以从蛋类食物中获取。如果想要补充蛋白质，也可以适当吃一些蛋类食物，但是蛋类食物中含有异体蛋白，这种物质可能会引发过敏，导致人体发病。因此，在发现疾病后如果需要忌口，最好不要吃蛋类食物，以免身体受到影响。
2、海产品
生活中常见的一些海鲜产品也属于发物，像常见的河虾，深海鱼，螃蟹都含有组织胺，这些组织胺会让血管通透性增高。血管在扩张充血的过程中，可能就会有血浆渗出，甚至出现水肿这种情况，同样会导致机体出现变态反应。此时皮肤过敏症状可能就会出现，对皮肤疾病不利。因此，患有过敏或者皮肤疾病的人需要远离海鲜产品，否则这些发物的影响可能会导致原有的皮肤疾病加重，甚至引发其他不良症状。
3、调味食物
发物的种类多种多样，像常见的一些调味品也属于发物。例如大蒜，葱，洋葱都属于发物，这些调味食物的成分能够刺激皮肤毛细血管扩张，加速血液循环，可能也会导致疾病加重。因此，在治疗疾病的过程中，需要注意饮食的清淡，远离这些发物，这些辛辣物质的调味料也要少吃。只有身体调养得当，疾病才能更快好转。
4、家禽肉
发物的种类比较多，像常见的家禽肉也属于发物，很多的家禽肉里面都含有丰富的蛋白质，而这些蛋白质对人体而言是异体蛋白。如果出现身体炎症，过敏等情况还吃这些富含蛋白质的家禽肉，可能也会导致病情受到影响，这样出现病情加重，其他不良症状的概率会比较高。因此，想要防止疾病出现或者加重疾病发展，应该注意忌口，少吃些发物。