葵花子是向日葵的种子，也被称为葵花籽、向日葵子、葵瓜子、天葵子等等。它既可以被制成美味可口的瓜子，也可以酿制成香气诱人的油，被誉为“世界五大油料之一”。目前为止，阿根廷是世界上产葵花子油最多的国家，而我国的葵花子油产量排名第五。那么葵花子有什么营养价值吗？
葵花子的营养价值
1、葵花子含有大量的脂肪和热量，能为人体的日常活动提供丰富的热量和养分，帮助我们驱散冬天的寒意。
2、葵花子中的维生素E是人体内优良的抗氧化剂，一旦缺少维生素E有可能会影响男女的生育功能，引发肌肉萎缩和神经麻木等症状。经常吃葵花子有助于补充维生素E，在一定程度上预防衰老。
3、葵花子含有多种维生素、叶酸以及锌、铁、钾、镁等矿物质，经常食用葵花子有助于补充人体所需要的微量元素，有助于改善失眠和记忆力下降的情况，在一定程度上预防癌症、神经衰弱和高血压。
4、人体缺锌容易产生皱纹，而葵花子含有锌元素，平时每天吃几粒葵花子有助于预防皱纹生成，延缓衰老。而葵花子中的B族维生素也可在一定程度上改善抑郁的心情状态，可治疗忧郁症、失眠症以及神经衰弱等病症。