蛋白质过敏是由于食物中某些物质进入体内，被免疫系统当成入侵病原，免疫系统便释放一种特异型免疫球蛋白E，与饮食结合生成化学物质，造成皮肤红肿，经常腹泻，头痛等过敏反应，一般宝宝蛋白质过敏是对牛奶蛋白过敏，所以必须在日常生活中避免让孩子接触蛋白类的食物摄入，无论是蛋白质类的食物，还是含有蛋白质制作成份的食物，都不能够给宝宝吃，这样才能够减轻蛋白质对宝宝产生的过敏。
蛋白质过敏怎么办
1、可以使用口服脱敏疗法，比如说对鸡蛋过敏，我们可以将鸡蛋稀释一下，稀释到100倍或者是1000倍以上，再给宝宝使用，如果没有过敏症状发生，可以逐渐的给宝宝增加使用量，或者是每周一两次，小量食用，逐渐增加量。总之，增加的数量以不引起过敏症状的出现为度。因此一段时间，一些过敏的孩子就有了一定耐受力，慢慢就可以达到正常人的食用量，但是一定注意的是，以后也不 能大量的食用该种食物，防止复发。
2、尽量避免过敏源刺激，可以尝试一下降解过敏抗体的办法，如果过敏源比较明确的话，应该先完全的停止食用这种食物，完全避免摄入这种过敏原成分的东西，这样过几年，部分患者可以正常食用这些食物，甚至不会再出现过敏反应，主要原因是体内原有食物过敏原的抗体已逐渐降解。