开颅手术后在饮食方面，应给予高蛋白、高热量的食物，如蛋、乳、鸭、肉类等，可以促进恢复。食谱应经常改变，并注意色香味，胃口欠好时，可少量多餐。同时给山楂、山药等健脾开胃药。多吃点开胃的水果。一般戒辛辣，烟烟酒、多喝水，少食油盐，清淡为主。
开颅手术后一般多久可以恢复
1、开颅手术只是抢救病人的一个方法。没有人能够保证只要做了手术就肯定能够恢复，还要根据原发病的情况，如果原发病严重，有可能即使手术也无法保住生命。一般还是看损伤严重程度，只有原发病不重，手术以后才可能可以经过治疗逐渐恢复，具体时间也是无法确定的，只能积极治疗观察。一般三个月左右。
2、正常手术的恢复期为一个月左右，但是脑瘤手术部位比较特殊，脑部手术是个很大的创伤，正常需要三个月时间才能度过恢复期。在此期间，病人的身体机能逐渐恢复，病人因脑瘤而出现的症状也会不断缓解，如病人术前有视力异常，经过手术后可慢慢恢复。
3、开颅手术，如果没有出现瘫痪，没有出现神经占位的病变，一般只需要伤口愈合，脑组织愈合的话，大概是3到4周左右的时间就能够康复。如果脑组织本身损伤厉害，出现了高位瘫痪，开颅手术以后，也是让减压的脑组织有一个良好的恢复环境，所需要的时间至少要三个月以上，有些甚至需要几年的时间，同时还要到专业的神经康复中心去接受神经康复训练，才能够让脑组织神经的功能恢复得好。