脑出血是指脑实质非创伤性血管破裂引起的出血，其原因主要与脑血管病变有关，即高脂血症、糖尿病、高血压、血管老化等。脑出血患者首先需要注意保持情绪稳定，保持呼吸道畅通，水、电解质平衡和营养，有利于病情的稳定以及恢复。
脑出血对症治疗建议
1、一般应卧床休息2～4周，保持安静，避免情绪激动和血压升高。严密观察体温、脉搏、呼吸和血压等生命体征，注意瞳孔变化和意识改变。
2、保持呼吸道通畅，清理呼吸道分泌物或吸入物，必要时及时行气管插管或切开术，有意识障碍、消化道出血者禁食24～48小时，必要时应排空胃内容物。
3、水、电解质平衡和营养，每日入液量可按尿量+500ml计算，如有高热、多汗、呕吐，维持中心静脉压在5～12mmHg水平。注意防止水电解质紊乱，以免加重脑水肿。每日补钠、补钾、糖类、补充热量，必要时给脂肪乳剂注射液（脂肪乳）、人血白蛋白、氨基酸或能量合剂等。
脑出血饮食注意
1、在饮食上应注意少食多餐，细嚼慢咽，不要暴饮暴食。
2、低糖低盐低脂饮食，戒烟少酒，不吃辛辣刺激性的食物，平时多食用新鲜的绿色蔬菜、水果，肉类鱼类都可以吃的。
3、富含纤维素以及富含一些维生素的水果对于患者来说都是属于比较好的食物，患者还需要吃一些容易消化的食物。