在全身部位的损伤中，颅部损伤是是仅次于四肢的损伤，开颅手术对患者的身体影响是十分大的。术后如果不注意护理，很容易导致并发症的出现。患者需要注意做好护理工作，饮食上需要注意多吃富含营养的食物，避免吃辛辣刺激的食物。
开颅手术后饮食建议
1、常吃含有能抑制致癌作用的食物，如包菜、胡萝卜、油菜、植物油、鱼等。
2、建议多吃富有营养的干果种籽类食物，如葵花子、芝麻、南瓜子、西瓜子，花生、核桃、杏干、杏仁、葡萄干等。此外，平时多吃粗粮杂粮，如粗玉米、全麦片。
3、忌食辣椒、生葱、生蒜、白酒等刺激性食物及饮料，不食羊肉、虾、蟹等发物，禁食桂圆、红枣、阿胶、蜂王浆等热性，凝血性和含激素成分的食品。
开颅手术后注意事项
1、术后24—48小时内，应重点观察患者的生命体征、意识、瞳孔变化。每15—30分钟观察记录一次，6—12小时后根据病情将记录时间延长。观察后要将结果进行对比，防止再出血和脑水肿。
2、在恢复过程中会出现不同程度的头痛，如头胀痛，针刺样疼痛，疼痛剧烈，这是最常见的症状。随着病情的好转，头疼会逐渐消失。所以不要过分紧张，要学会分散患者的注意力。
3、各种营养要跟上。尽管可以给输入营养液，但还是不如食物营养好。食物通过喂管注入，保证病人获得充足的营养需要。取掉喂管后，一般也只能吃流食。当病人口感不好时可以加入蜂蜜、白糖等。