天气逐渐转凉，约上三五好友，围坐在热闹沸腾、蒸汽氤氲的锅边，吃一顿驱寒暖身的火锅是最幸福的事情。火锅深受广大消费者的喜爱，大家都喜欢趁热吃，夹着一块热气腾腾的食物就往嘴里送，觉得特别爽。殊不知，长此以往，这种不正确的饮食习惯，将会增加罹患食管癌的风险。食管癌是消化道常见的恶性肿瘤之一，如果不及时治疗，容易转移到其他邻近的脏器，给患者的健康带来重大的危害。
食管癌有哪些症状？
广州市第一人民医院肿瘤科副主任医师方喜生表示，首先，食管癌最常见的是出现吞咽的异物感，这也是早期最容易出现的症状。因为食管的肿瘤，侵犯了咽部正常的细胞或者是侵犯了下段食管的细胞而造成的。
其次，还很容易出现的症状就是吞咽困难，因为食管是人体进食的最主要的通道。随着病情的发展，局部恶性肿瘤体积不断增大，患者会出现食物无法下咽，就算是半流质食物也会难以下咽的情况。
最后，可能会出现声音嘶哑的症状。这个时候可能是肿瘤晚期，肿瘤侵犯到食管外或者是出现了淋巴结的转移。转移的淋巴结压迫了纵膈的喉返神经，出现声音嘶哑。另外，患者还有可能出现胸痛、胸骨后疼痛等症状，这是因为癌细胞破坏了正常的食管黏膜以及神经造成的。
食管癌的治疗方法是怎样的？
方喜生医生透露：“对于食管癌的治疗要根据食管癌的分期，进行不同的治疗方法的。”
1、早期食管癌：肿瘤主要是位于粘膜层内，这时候肿瘤侵犯还不是很深，直接在腔镜下把内膜切掉，就可以达到非常好的治疗效果。但是，对于超出粘膜层下面的肿瘤，主要还是选择外科手术的治疗方法。
2、中期食管癌：对于中期的肿瘤，还是强调以手术为主的综合治疗。患者可以在术前做放化疗，然后等肿瘤缩小了再做手术，或者是直接手术之后做放化疗。因此，中期食管癌目前主要是手术和放化疗的治疗方式。
3、晚期食管癌：在肿瘤晚期的时候，可能做不了手术，就会单纯的放疗，或者是化疗，或者是结合放化疗的治疗手段。有部分肿瘤比较大的患者，经过放疗以后，肿瘤就会缩小，给患者争取到了做手术的机会。另外，食管癌患者可能会出现肿瘤转移，比如肿瘤转移到骨头严重疼痛，药物不能控制的时候用放化疗，对着肿瘤转移部位进行照射，也能缓解疼痛症状。
另外，方喜生医生还提醒我们，经常吃滚烫食物的、长期吸烟和酗酒或者是家族成员有食管癌患者的人，都属于食管癌高危人群，建议每年做一次胃镜检查。做到早预防、早发现、早治疗，把癌症扼杀在摇篮之中。