高血糖是最为常见的一个慢性病，血糖高的人必须严格控制平时的饮食。南瓜中的碳水化合物含量也不是很高，所以血糖高的人吃了南瓜以后也不会转化为血糖，血糖数值也不会有太大的变化。只要一天当中大家控制好一个量就可以了。
正常的血糖标准
正常空腹血糖为3.9~6.0mmol/L，餐后两小时血糖小于7.8mmol/L，当高于此标准时属于血糖升高，当空腹血糖升高＞7.0mmol/L，餐后2小时血糖＞11.1mmol/L时，则属于糖尿病情况，常见临床表现有多饮，多食，多尿及体重减轻等情况。
南瓜的介绍
南瓜中还有很多的营养成分，是公认的一种营养价值非常高的蔬菜，在中医学书籍上早就有记载南瓜的性是温和的，味道微甜，能够起到润肺通气、止咳、缓解便秘、利尿的作用。南瓜里面还有一种微量元素名字叫做钴，它是有补血的功效的，所以贫血的人可以弄点南瓜吃，能够将血色素提升上来。南瓜中还有维生素A、B、C、多种氨基酸和矿物质，这些都是人体必需的营养元素。
高血糖注意事项
饮食应该清淡规律，合理控制食物的总量，注意各类食物，平衡膳食，少食多餐，强调进食粗粮以及高纤维，素膳食。