洗胃适用于各种食物中毒和药物中毒，例如进食发霉、变质、过期和腐烂的食物后出现异常症状，或是食入有毒化学物质、食入有毒动植物、细菌和真菌中毒，以及滥用各种药物和农药引起中毒的症状。 洗胃应根据患者的中毒物质选择不同的洗胃液，浓酸和碱的中毒不能洗胃，否则可能使中毒液变成毒性更大的稀酸和碱，可能引起内脏器官穿孔。
洗胃的适应症和禁忌症分类
1、洗胃的适应症：非腐蚀性中毒，例如有机磷、安眠药、重金属、生物碱和食物中毒， 通常洗胃在服用毒药后6小时内有效。 由于某些毒物可能残留在胃中，因此超过6小时的人仍需要洗胃。
2、洗胃禁忌症：强腐蚀性中毒（如强酸、强碱）、食道和胃静脉曲张、上消化道出血或胃穿孔中毒、 患有严重心脏病或主动脉瘤的患者、 急性中毒伴抽搐不受控制的患者。
洗胃后的注意事项
1、洗胃后，要注意不要在24小时内进食，在此期间需要添加电解质以稳定体内的平衡。
2、24小时后，建议少量的流食。 建议每次使用量不超过100毫升，每2小时一次，并在3至5天后改用半流质饮食。
3、每次不应超过200毫升，并且每3小时可以服用一次。 洗胃后，会对胃粘膜造成一定的损害，所以 建议避免食用辛辣刺激性产品，饮食上注意营养清淡。