苹果营养很丰富，含多种矿物质和维生素，含钙量也很丰富，有助于代谢掉体内多余盐分，苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。苹果中的营养成分可溶性较大，容易被人体吸收，故有“活水”之称。它有利于溶解硫元素，使皮肤光滑柔嫩；蒸苹果的功效是缓解腹泻。
一、吃苹果有什么好处
1、苹果中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，对疾病健康影响较大，苹果可以促进肠壁，活化肠类的有用细菌调整胃肠功能，还有吸收水分，消除便秘，稳定血糖、美肤、吸附胆汁和胆固醇的作用，从而有效的防止高血脂、高血压、高血糖以及清理肠道，预防大肠癌的作用。
2、许多人因生活习惯，在饮食中的盐分摄入量超标，从而导致体内钠水潴留，引发高血压，苹果中的钾能够使诱发高血压的钠从肾脏排出体外，使血管中的钠的含量降低，从而起到降低血压的作用。
二、吃苹果有什么禁忌
1、苹果不要和海味一起吃。苹果中含有鞣酸，如果和海鲜一起吃不仅会让海鲜蛋白质的营养价值大大降低，还可能会出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
2、溃疡性结肠炎的患者不能吃。
3、别啃苹果核。
4、小心打蜡苹果。
5、刚刚吃完饭不能吃苹果。