白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需求量是很大的。白醋泡脚时，一般建议水醋比例为10:1；因为白醋有挥发性，在泡脚前不能像加中药材那样放入锅中熬煮，这样可能效果会比较小，因此使用白醋泡脚的过程是先烧开水，等到晾凉至泡脚的温度时，就倒入白醋5-10毫升左右即可，搅匀后就开始泡脚。
一、白醋泡脚有什么好处
1、软化角质，用白醋泡脚可以使血管扩张，促进血液循环，改善手脚冰凉、身体畏寒的情况。
2、用白醋加热水泡脚，醋酸有杀菌作用，可以防止感染。
3、经常用白醋泡脚，可以协调交感和副交感神经的兴奋程度，起到调节和松弛神经的作用，起到减压的作用。
4、可以改变睡眠质量，缓解失眠多梦等睡眠障碍。
二、白醋泡脚需要注意什么
1、心脑血管疾病的人，不要长时间泡脚，水温不宜太高。
2、糖尿病患者，神经末梢不敏感，容易发生烫伤。
3、如果脚上有伤口，在伤口没长好之前不宜泡脚；不仅会影响伤口的愈合，也会导致细菌侵入伤口内，使得伤口发炎。
4、白醋是酸性的，酸性和碱性起中和反应，因此在用白醋泡脚后，不要用碱性的肥皂洗脚，也不要往脚上涂碱性的药膏之类的，否则利用白醋泡脚效果就没用了。