尿毒症指的是各种病因持续慢性损害肾脏导致肾功能损害，损失90%以上，实际是肾脏的组织毁损了90%以上，被纤维疤痕组织取代，剩下的10%的肾功能已经不能完成身体对于肾脏的要求，不能完成肾脏的功能。
尿毒症的原因
肾脏损伤进行性恶化，最终导致肾单位和肾功能不可逆丧失的机制是十分复杂的。目前认为慢性肾衰竭的进展除了各种肾脏疾病特异性的病理生理改变之外，还存在一系列病理生理进展的共同机制，其中包括“肾小球高滤过学说”、“矫枉失衡学说”、“肾小球高代谢学说”、“脂质代谢紊乱学说”和“尿毒症毒素学说”等。
尿毒症的饮食注意事项
进入透析期和没有进入透析期蛋白质摄入量是有不同要求的，没有进入透析的情况下蛋白质的摄入，每天每公斤体重大概是0.6～0.8克，如果是进入了透析期蛋白质可以摄入像0.8克～1克，甚至1.2克都可以，除此之外，水的摄入、电解质的摄入也是要根据患者的具体情况，如果水肿重、尿量少，那么水的摄入就得要控制，如果是正常的情况下正常饮水就可以，如果是高钾的患者，那么含钾高的食物就得要注意，不能够摄入得太多。另外高嘌呤饮食要也要限制，因为摄入太多会引起嘌呤物质代谢紊乱，可以产生很多尿酸盐结晶沉积在肾脏加重肾脏损伤。