蛋白粉是指用提纯的乳清蛋白、大豆蛋白和豌豆蛋白等蛋白，一种或几种蛋白，按一定比例经混合加工制成的富含蛋白质营养的粉末，可以作为食品添加剂应用于食品建工行业中，也用于为缺乏蛋白质的人群补充蛋白质。一般蛋白粉作为一种保健品，可以在药店、超市等渠道购买，现在也可以在网上购买，价格相对较实惠。
蛋白粉食用方法
1、正常人群的食用方法。在身体健康、饮食正常的情况下，为了增强机体免疫力可以每天补充蛋白粉15克左右，用温水冲泡饮用，建议食用大豆蛋白。
2、减肥人群的食用方法。在减少每日肉类、米面食用后，可以在晚餐后冲泡10克左右的蛋白粉服用，半小时后再入睡。
3、健身人群的食用方法。运动前半小时可以冲泡10克左右的蛋白粉饮用，作为能量储备，运动过半小时以后，冲泡20-50克左右的蛋白粉饮用，缓解运动疲劳、增加肌肉。睡前可以搭配全麦食品饮用蛋白粉冲泡液，为身体储备营养。
蛋白粉食用注意事项
1、婴幼儿不宜食用。婴幼儿适宜食用母乳或专业奶粉，而不可以食用蛋白质粉，因为多数蛋白质粉的蛋白质成分并不适合婴幼儿，会严重影响婴幼儿消化功能的建立和形成，严重会引发呕吐、腹痛、腹泻、过敏，甚至疾病。
2、肝肾疾病患者应遵医嘱食用。蛋白质粉中蛋白质量高，在体内要经过肝脏分解和肾脏排解，患有肝脏、肾脏疾病或其他严重疾病的病人，食用蛋白质粉以后，会严重加重肝肾负担，导致病情恶化。因此，吃蛋白质粉前应该征求医生的意见建议。