咸鸭蛋是一种特殊的制作方法的鸭蛋，属于腌制类食物。咸鸭蛋里边有丰富的蛋白质和氨基酸、还有人体需求的微量元素，滋味不错，健康正常人吃咸鸭蛋是无妨的。有些孕妇在孕期有感淡而无味，希望吃一些咸鸭蛋当做调味剂，这是不提倡的，因为孕妇属于特殊群体，孕期妇女不宜食用咸鸭蛋。因为怀孕期间所吃的食物都要求健康新鲜，且不伤害胎儿健康。
孕妇吃咸鸭蛋有什么影响
1、引起水肿。孕妇随着妊娠的月份增加，体内的雌激素也不断增高，而雌激素会令人体里面的水分和盐分越来越多。吃用咸鸭蛋很容易会造成孕妇水肿的情况。
2、引起胎儿缺氧。孕妇出现高度水肿的现象，就会令人体里面能够循环的血量减少，从而给胎盘提供出的血液也会减少，令胎儿出现缺氧的现象，并影响到胎儿自身的发育。
3、一旦孕妇吃了过多的咸鸭蛋，会诱发妊娠性的高血压。此外，咸鸭蛋蛋黄有较高的胆固醇，食用较多容易造成胆固醇过高的疾病。
孕妇饮食有什么禁忌
1、 忌食寒凉的食物和对子宫有刺激性的食物。
2、 不能吃霉变的食物。
3、 远离有刺激性的食物，如：咖啡，酒等。
4、 可以多摄入蛋白质高的食物，多吃水果和蔬菜，补充各种维生素。