早餐最佳时间是早上7点到8点。人在睡眠时，大部分器官得到充分休息，而消化器官仍在消化吸收胃肠道中的食物进餐，并在早晨逐渐进入休息状态。一旦早餐吃得太早，就会扰乱胃的其余部分，使消化系统长期疲劳，扰乱胃的蠕动节律。所以早餐最好在7点左右吃，因为那个时候人们的食欲很旺盛。所以不要因为起得早就提前吃早餐，起床后，可以在吃饭前伸展一下肌肉和骨骼。
减肥期间早餐该怎么吃
1、 早餐最好吃暖的东西，流食相对较好，既营养又饱腹。
2、早餐不宜冷吃，对肠胃不好，更不利于消化吸收。
3、不能空腹喝牛奶，它对胃肠功能有很大的影响时间，因为久而久之，很容易患上高血压和冠心病。
减肥早餐应该吃什么
1、吃适量全麦食品和谷类食品。在起床后的1小时内可吃适量全麦食品，并配合含有蛋白质、少量脂肪以及富含纤维的食物。
2、注意摄取维生素、叶酸和铁。25-40岁女性的早餐应至少摄入其每日所需维生素和叶酸的一半，特别是维生素C和铁。
3、煎炸类高脂肪食品不宜多吃。脂肪和胆固醇摄入过多，消化时间过长，会导致血液在腹部积聚时间过长，导致流入大脑的血液减少，导致脑细胞缺氧，早上头晕目眩，思维迟钝。