成人食用盐每天不超过6克。大量科学研究表明，高盐饮食是高血压等心血管疾病的危险因素。高血压患者，每天食盐量需要较正常人更少，还有部分引起水肿、积液的疾病也需要严格限制食盐。除了烹调食用盐外，还要注意食物中的隐藏盐，如各种腌菜、腌肉、各种酱如番茄酱、豆瓣酱等、部分零食如薯片、盐焗干果等，尽量少选高盐食物，清淡饮食。
一天吃几克盐
1、科学认为一般人群摄盐量最好保持6g为宜。 通过电脑模拟分析每天摄盐量多少对人们人体健康的影响。
2、大多数健康机构建议，人体每天摄盐量最好不多于5.8克，如果年龄超过40岁，每天摄盐量最好少于3.8克。
3、如果每天少吃3克盐，人们患心脏病等疾病的风险会大大降低。
4、如果人们将每天的食盐量减少3克，那么新增心脏病病例会减少11%，心脏病发作病例会减少13%，中风病例会减少8%，死亡病例会减少4%。
盐的作用
1、盐能够维持人体渗透压及酸碱平衡，影响人体内水的动向，还可以维持神经和肌肉的正常兴奋性，维持身体健康。早晨空腹时饮一杯淡盐水，可以清理肠内热，起到增进食欲、促进消化功能的作用。
2、盐外用有杀菌消肿的功效，可以有效的去除痘痘。还可以清洁消毒，可用于清除水果表皮上隐藏的蛇虫蝎类的毒素。