为了促进骨折愈合，骨折患者的饮食可以基于骨折愈合的早期、中、后期阶段，视病情的发展而定，与不同的食物一起促进血肿的吸收或血痂的形成。受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，中医认为，"瘀不去则骨不能生"、"瘀去新骨生"。可见，消肿散瘀是骨折愈合的关键。不要吃热的、酸的、热的、油腻的，尤其是不要过早地应用脂肪营养产品，如骨汤、油鸡汤等，否则淤血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。
骨折病程期有哪些
1、早期 ( 1- 2周 ) :受伤部位瘀血肿胀 ,经络不通 ,气血阻滞 ,此期治疗以活血化瘀 ,行气消散为主。
2、中期 ( 2- 4周 ) :瘀肿大部分吸收 ,此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。
3、后期 ( 5周以上 ) :受伤 5周以后 ,骨折部瘀肿基本吸收 ,已经开始有骨痂生长 ,此为骨折后期。
手断了的饮食禁忌
1、忌不消化食物。骨折病人的食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，宜多食含纤维素多的蔬菜。
2、忌偏食。骨折病人，化瘀消肿的原料就是靠各种营养素。在饮食上要做到营养丰富，色、香、味俱佳，能刺激食欲。
3、不宜多吃骨头。骨头的成分主要是磷和钙，骨折后如果摄入大量磷和钙，就会使骨质内无机质成分增高，造成骨质内有机质与无机质比例失调，阻碍骨折的早期愈合。