杞子泡酒能够保存多长时间，和白酒的纯净度有一定关系。酒的度数越高，越醇。在储存低于15度的环境下：五十度的白酒泡枸杞子，一般可以保存两年；六十度的白酒泡枸杞子一般可以保存三年。如果储存环境高于25度的话，最多只可保存一年。
一、枸杞泡酒有哪些作用
1、可以增强人体免疫力，同时对人体能够起到抗衰老、抗疲劳的作用。
2、对人体肿瘤细胞的产生也有一定的抑制作用，枸杞中含有丰富的枸杞子，对人体血脂的调节也有一定的促进作用。
3、具有降血糖、降血脂、以及滋阴补肾、固本壮阳的功效；对癌细胞的预防和抑制都有显著作用。
二、饮用枸杞泡酒要注意什么
1、发烧或感染炎症的患者不可饮用过多。
2、由于枸杞温热身体的效果相当强，有高血压的患者、或者性情太过急躁的人；以及平日大量摄取肉类导致面泛红光的人群，建议不要饮用。
3、枸杞子可滋补肝肾，但肝肾不虚的人群，没有必要服用。
4、凡身体健康无虚症者，不宜饮用。
5、虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊，有内热未清慎用。
6、有的人枸杞子吃太多造成眼睛红胀不舒服、视力模糊；不可过量、过频的饮用。