采静脉血是抽血的一般检查方式，静脉血化验除特殊要求的项目以外，一般要求在上午抽血，抽血前尽量减少运动量，不要吃食物，保持空腹，可以喝少量的水，除某些必须按时服用的某些实验结果有所干扰，现在做身体检查离不开抽血部分。健康检测很多都是要靠血液分析来检查的。为了保证机体内各种物质已达到相对稳定和平衡，检测结果不会因为进食进水而受影响，在采血前应保持空腹至少十小时，即头天晚间进食后到第二天清晨，此时抽血可得到相对稳定、准确的结果。
空腹抽血的原因
1、许多抽血化验项目的正常参考值均来源于正常人群空腹抽血的结果，经统计分析后得到的
2、进食后血液中许多化学成分可发生改变，因而不能得到准确的化验值，如进食含脂肪高的食物后可使甘油三酯明显升高数倍;食用高糖食物两小时内可使血糖迅速升高。
3、采血时间的不同会导致检验结果的差异性，甚至差异较大，这是因为机体会有生物周期的变化，如皮质醇分泌高峰在早晨，下午至晚间则逐渐下降，因此在同一时间测定的结果才具有可比性。
4、由于化验指标的敏感性，很容易被多种因素影响，如劳累、运动、进食等，为了保证检测结果的客观准确性，应排除不相干因素的干扰，有利于医生的诊断。