肾脏的生理功能主要是排泄代谢产物及调节水、电解质和酸碱平衡，分泌多种活性物质，维持机体内环境稳定，以保证机体的正常生理功能。
肾炎的饮食原则
肾炎的饮食概括起来就是低盐优质低蛋白饮食。肾炎的患者由于肾小球滤过率降低，水钠潴留，很多伴有高血压和水肿。如果摄入过多的盐，会使血压明显升高，水肿加重，所以需要限制盐的摄入量。每天最好在三克以下，也就是半啤酒瓶盖的量。而肾炎的患者很多有尿蛋白。尿蛋白是肾功能恶化的一个独立危险因素，如果摄入过多的蛋白，肾功能也随之恶化。所以每天每公斤体重的蛋白限制在0.8克左右最好，而且最好选鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋以及瘦猪肉等这些优质蛋白。如果有肾功能异常，限制的还要更严格。
肾炎的自我疗法
肾炎的自我疗法对于肾炎的治疗和恢复具有至关重要的作用，可以从以下几个方面做到：第一、严格控制水分摄入，保证量出为入，适当减轻体重，这样可以改善浮肿症状。第二、严格限制食盐摄入，保证每日摄入的氯化钠量＜6g。第三、多休息，避免熬夜，避免发生感冒、感染、腹泻、扁桃体炎等疾病。其次要严格按照医生的要求规范使用药物，定期到医院做相关的血液和尿液的检查。