甘蔗为我国南方各地常见有栽培植物。具有清热生津，润燥和中，解毒之功效。用于烦热，消渴，呕哕反胃，虚热咳嗽，大便燥结，痈疽疮肿。甘蔗中含有丰富的糖水汁，对于人体的新陈代谢有很好的效果。除此之外它也含有蛋白质、和有机酸、维生素。
血压高吃甘蔗的影响
1、甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。高血压患者能吃甘蔗，吃适宜的甘蔗对身体有好处，但是建议不要过量。
2、高血压可以吃甘蔗，由于高血压患者患病主要和体内的脂肪有关，而甘蔗是不含脂肪，和高血压没有多大的关系，如果是高血糖，是不可以吃甘蔗的，高血压可能是由于摄入的脂肪多导致的，要注意减少脂肪的摄入。
血压高的患者注意事项
1、高血压患者的饮食有很多的禁忌，建议要注意个人的饮食，病从口入，防止对病情造成影响，建议少吃一些动物内脏，动物内脏中含有丰富的脂肪，对身体容易造成负担。
2、高血压患者在日常生活中可以多进行一些锻炼，增强身体免疫力，避免疾病的入侵。
3、高血压是以动脉血压持续升高为主的一种进行性的心血管损害性的疾病。它是全球人类最常见的一个慢性病，是一些心脏病、脑血管病、肾脏病的发生和死亡的最主要的危险因素。